Cupcakes por el día del padre..atrasados!! ..y Minnie Mouse & Monstruo de las galletas!!

Hola a tod@s!! 
No puede ser...por más que lo intento no saco un ratito para sentarme tranquilamente y publicar todo lo que tengo atrasado...así que, la entrada de hoy va a ser un poco caótica para ver si logro ponerme al día!! ;)

La última vez que publiqué fueron los cupcakes de Pascua, pues hoy os quiero enseñar los cupcakes y las galletas decoradas que hice por el día del padre, espero que os gusten!!

El bizcocho es de vainilla, y el frosting buttercream de chocolate blanco.

Receta aquí. ;)

Las camisas con sus detallitos...aixxx son mis favoritas!! qué os parecen?

Las camisetas están hechas con una plantilla de cartulina plastificada, no tenía cortador y...no pasa nada!! es una buena solución.. o no?? Jijijii 

El fondant es de la marca Funcakes, mi favorito junto con Credipaste!! ;)

 Y así quedó el expositor, tuvieron mucho éxito!! 

También hice unas galletas, decoradas con glasa y otras con fondant.

Hice corbatas, pajaritas, camisetas, bodys...

La receta de la masa de las galletas la podéis ver aqui, es la que acostumbro a utilizar.

La receta de la glasa aquí.

Ahora voy con otro encargo...

unos monstruos de las galletas!! todo un clásico en versión cupcake, y gustan a grandes y pequeños!! 

El frosting es una buttercream de vainilla teñida en mi caso con colorante Azul Real de Wilton,

el bizcocho es también de vainilla con chips de chocolate, clarooo!!! 

Si os fijáis le he dado mi toque personal a los ojitos... ;) solo tenemos que clavar una perlita sobre el fondant, y quedan mucho más naturales...como con más vidilla oye!! =)

Y unos cupcakes de Minnie Mouse de lo más sencillos!!

 Para hacerlos sólo necesitamos...

Galletas Oreo normales  (1 por cupcake)

Galletas Oreo Minis  (1 por cupcake)

Un poquito de fondant  (para los lacitos)

Glasé real, o un poco de chocolate fundido para pegar las orejitas y el lazo ;)

Decoramos los cupcakes con el frosting a gusto de cada cual y los reservamos.

Cogemos la galleta grande y le ponemos dos puntitos de glasa, separamos las dos partes de la mini Oreo, retiramos la crema con la ayuda de un cuchillo y colocamos sobre los puntitos de glasa, mientras se secan hacemos los lacitos, colocamos uno en la orejita de cada una de nuestras Minies, y listos!!

Fáciles no?? no era necesaria ni la explicación!!!  ;)

Y hasta aquí por hoy!! espero que me hayáis hechado un poquito de menos...solo un poquito eh!! jijijjiji

Que tengáis una semana fantástica...y que no os falte ni trabajo ni buenos momentos. 

Gracias por seguir por aquí conmigo!! nos vemos prontito!! 

Besos mil.

Ah!!! se me olvidaba...quiero deciros, que estoy intentando realizar mi sueño, pero poco a poco...ya os iré informando!! ;)

Ivy.

Galletas de prueba para bautizo o nacimiento y más premios!!

Hola a tod@s!!
Hoy os traigo un trabajito que he hecho para un amigo madrileño al que le vienen dos peques a la vez!! Va a ser padre primerizo y por partida doble!! Mi más sincera enhorabuena a los dos "Zagri"!! =) Pues bien, se trata de unas galletitas de muestra para el bautizo o simplemente por el nacimiento de esos dos soletes que le van a llenar la vida más aún!!

Pues bien, la receta de la masa es la que estoy usando siempre!! La de, "el rincón de Bea" y es que si me funciona tan bien, por qué arriesgarme!! jijiji las galletas sin decorar no son demasiado dulces, y eso es lo que busco para decorar después con glasa, ya que le aporta esa dulzura especial y hace de estas galletas la combinación perfecta de sabor!! así que, sigo recomendándola al 100%!! Gracias Bea por esa receta de "La Masa!!" ;) es perfecta por lo menos para mí!!

Para la glasa he usado las cantidades de siempre, y esta vez he decorado alguna con fondant, es la primera vez que lo hago, he usado fondant lila con sabor a vainilla de FunCakes, y los resultados...obviamente es más fácil decorarlas así, pero personalmente me quedo con la glasa por su desperfectos detalles que hacen que cada una de las galletas sean únicas y tan artesanales, me gusta, sí!! me gusta que no queden tan perfectas, me gusta poder plasmar lo que se me pase por la cabeza y que no quede perfecto!! soy rara?? quizá!! jajajaj

Aunque tampoco le hago ascos a una galleta perfectamente decorada con fondant eh!! que son una monada y también ofrece mil posibilidades a la hora de decorar, pero yo por ser las primeras, las he hecho bastante básicas!! ;)

Mi segundo premio "Liebster Award"!! Estoy súper contenta, tres premios en dos días!! Me hace muchísima ilusión que penséis en mi blog para estos premios!! Esta vez viene de la mano de Villa Laura, del blog http://sweetfactoryco.blogspot.com.es/. Mil gracias por pensar en mí!!! Pasaros por su blog, tiene cositas chulísimas y con una pinta estupenda!!! =) Un besazo enorme y gracias de nuevo!! ;)

Bueno, cuando me dieron el primer premio, no tenía ni idea de que tenía que hacer...pero esta vez me he informado bien!! y os pongo los pasos a seguir!!

Cuando recibes este premio, tienes que hacer lo siguiente:

· Nombrar y agradecer a la persona que te da el premio.
· Contestar a las 11 preguntas que te hace esa persona.
· Decir 11 cosas sobre mí.
· Nominar 11 blogs que te gusten, que sean nuevos y tengan menos de 200 seguidores.
· Hacer 11 preguntas para que las contesten los nominados.
· Visitar 3 de los blogs nominados.
· Por último informar de su premio a los nominados.

Las preguntas que me ha formulado "Villa Laura" son:

1. Dulce favorito:  Las tortitas que hacía mi tia para desayunar toda la familia, la hecho de menos...
2. Ciudad favorita:   No podría elegir una sólo!!
3. Calor o frío:  Calorcito, sin duda!!
4. Papá Noël o los Reyes Magos:  Los Reyes Magos!! =)
5. Por qué te iniciaste en el mundo de los blogs:  Para poder compartir con los demás lo que voy aprendiendo, y hasta ahora es algo que me está gustando muchísimo!!
6. Cuánto tiempo llevas con tu blog:  Pues, algo más de un mes.
7. Que crees que aporte tu blog a los demás:  No se qué aporta, pero intento que la gente se entretenga y para las que están aprendiendo como yo, lo tengan un poquito más fácil!! ;)
8. Dónde te gustaría vivir:   Por pedir..en una casita a pie de playa!!
9. De qué color es tu cepillo de dientes:  Es transparente!! jajaja
10. Que has comido hoy:  Crema de calabacín y puerro y un filete a la plancha.
11. Cuánto hace que no actualizas tu blog:  Ufff..no sé!! 15 minutos??? jajajajaja

11 cosas sobre mí:

1. Me apasionan los caballos, ya sea para montar o bien el simple hecho de verlos.
2. De niña llegué a tener 54 hámsters!! jajaja (se me fué de las manos!!!)
3. Me chifla cualquier tipo de queso!! mmmmm
4. Cuando llueve me encanta tirarme en el sofá a ver pelis con mi novio tapados con la mantita hasta el cuello!!
5. Me dan fobia las avispas, abejas, abejorros...y cualquiera de su maldita familia!!
6. Me encanta que me hagan cosquillitas para dormirme.... ;)
7. De niña me quedaba dormida tocándome el pelito.
8. Me dan pánico las agujas...(pero llevo 2 piercings!! sarna con gusto no pica) jajaja
9. Entre las cosas que más me gustan.. pasear con mi novio por el campo con nuestra perrita.
10. En verano me gusta buscar calas poco conocidas para ir a bucear.
11. Me encantan las tardes-noches de pesca con mi chico y los amigos!! =)


Blogs nominados:

1. http://mas-que-cupcakes.blogspot.com.es/
2. http://www.verycookies.com/
3. http://sucre-glace.blogspot.com.es/
4. http://www.thevelvetcakes.com/
5. http://laprincesagalleta.blogspot.com.es/
6. http://creisicups.blogspot.com.es/
7. http://www.midulceprincesa.es/
8. http://cocinasconnosotras.blogspot.com.es/
9. http://kioskodelosdulces.blogspot.com.es/
10. http://andaancakes.blogspot.com.es/
11. http://mitrocitodecielo.blogspot.com.es/

Mis 11 preguntas para los nominados!!

1.Cuál es el dulce que más veces has preparado:
2.Dos ingredientes que nunca faltan en tu cocina:
3.Prefieres el dulce o salado:
4.Ultimo lugar al que has viajado:
5.Chocolate negro, blanco o con leche?
6.Dime un sueño que aún no hayas cumplido:
7.Color favorito:
8.Que necesitas desayunar para empezar el día a tope:
9.Que te gustaría cambiar de tu cocina:ç
10.Prefieres perro o gato:
11.Un sitio a dónde viajarías hoy mismo si pudieras:


Y...otro premio más!! Esta vez de la mano de Adina del blog "Sweet Cakes & Accessories". Os invito a que visitéis su blog, tiene recetas geniales y es una monería!! =)

Bueno, esta vez se trata del Premio al Blog Más Bonito!! Adina, mil gracias por pensar en mi blog para este premio tan bonito!!!
Tenía muchisimas ganas de tenerlo, así que...Gracias!! Gracias!!! Gracias!!! =)

Y mis 5 blogs nominados son.... (redoble de tambores!!....) jijijiji

1. ditacupcakes.blogspot.com.es/
2. el-arcoiris-de-sabores.blogspot.com.es/
3. quecosatandulce.blogspot.com.es/
4. cookiesparadise.blogspot.com.es/
5. mimanzanaycanela.blogspot.com.es/

Enhorabuena a los blogs premiados!! Os lo merecéis =)

Cupcakes vainilla con buttercream de chocolate blanco.

Lo prometido és deuda!!
Opinión sobre mi nueva amasadora y Cupcakes para el cumple de un amigo!!

 

Hola a tod@s!!
Hoy vengo a daros mi opinión sobre la amasadora Bomann que he adquirido recientemente.
Pues bien....puedo decir que de momento estoy encantadísima!!!! =)
Hice mi primera prueba con buttercream de chocolate blanco, y quedó estupendísima!! Así que, en relación al precio, estoy más que satisfecha con los resultados que me está dando, sin duda la recomendaría a todo aquél que no quiera o no pueda dejarse un pastón en una KitchenAid .

Vamos con los Cupcakes!!

En esta ocasión, se tratan de cupcakes de vainilla, rellenos de dulce de leche con frosting de buttercream de chocolate blanco.
Para el bizcocho he usado la receta de vainilla de Alma Obregón. (la cual me encanta!!)

Ingredientes:
(Para 12 cupcakes)
115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220g de azúcar blanco
3 huevos
200g de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml de leche semidesnatada
2 cucharaditas de eséncia de vainilla (en la receta original es 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Para el almíbar:
100g de azúcar blanco
100ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla más las semillas de una vaina
1 chorrito de brandy

Preparación:
Precalentamos el horno (a 180º, o 160º si es con ventilador) y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harinay batimos a velocidad baja hasta que se mezcle. A continuación, vertemos la leche, con la eséncia de vainilla disuelta, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos en las cápsulas sin llenar mas de 2/3 y horneamos 22-25 minutos.

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el agua con el azúcar hasta que la mezcla hierva, incorporamos el chorrito de brandy y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol. Retiramos del fuego y añadimos la esencia de vainilla y las semillas de la vaina, dejamos templar.

Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superfície varias veces con un palillo y lo pintamos con el almíbar. Dejamos enfríar los cupcakes por completo.
Con un descorazonador de manzanas, vaciamos el centro de cada cupcake (guardando las tapitas para taparlos después de rellenar) y los rellenamos al gusto, en este caso de dulce de leche. El dulce de leche lo podéis encontrar en cualquier hipermercado, aunque yo lo compro en Mercadona. (desaconsejo el de la marca La Lechera, ya que és muy líquido y empapa demasiado el bizcocho), el que yo uso es de la marca CHIMBOTE, dulce de leche tradicional.

Para finalizar preparamos la buttercream de chocolate blanco.

Ingredientes:
250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250g de azúcar superfino o en su defecto, azúcar glass
2 cucharadas de leche semidesnatada
150g de chocolate blanco

Preparación:
Derretimos el chocolate al "baño María", y dejarlo templar.
Mientras, tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo o tapando el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos. Incorporamos el chocolate derretido y templado (és importante que esté casi frío) y batimos 2 o 3 minutos mas.
Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema.

Decoramos al gusto!! yo he usado la boquilla 1M de Wilton.

Para coronarlos yo hice unas galletitas decoradas con glasa, de las cuales os traeré la receta el próximo dia!!

Es todo por hoy!!
Espero que os haya gustado casi tanto como gustaron en el cumple!! =)
Besos y abrazos y... hasta muy prontito!!!!!!

Mi presentación!!

Me presento!!

Hola!
Me llamo Ivonne Riba, aunque mis amigos me conocen por Ivy. =)
Tengo 26 años y soy de Terrassa, Barcelona.

Os voy a contar un poquito como he llegado hasta aquí, y que es lo que me ha empujado a crear un blog sobre el tema de la repostería creativa...

Desde pequeña (desde el momento en que alcanzaba los fogones), es algo que me ha llamado muchísimo la atención, y por aquel entonces ya preparaba postres y dulces para mi família.

Con los años mi atracción por la cocina no desapareció, pero dejé de lado el dulce para aprender a cocinar todo tipo de platos. Me independicé con 16 años y como es normal me busqué la vida para comer "rico, rico y con fundamento!" jajajaja

Después de eso, en la actualidad....

Todo empezó gracias al programa de tv "El Rey de las Tartas" & "Dulces e Increíbles", depués de verlos fascinada durante bastante tiempo, empecé a informarme por internet sobre las tartas cubiertas y decoradas con fondant.
Descubrí un nuevo mundo!!  Me pasé horas investigando en tiendas online de repostería, ya que no conocía ninguna tienda física especializada, de hecho ni siquiera sabía de su existéncia!!

Después de búsquedas interminables descubrí Mundo de la Repostería y me decidí a visitarla. La verdad és que esperaba mas variedad de artículos, pero bueno eso no me impidió hacer mi primera compra de ingredientes, herramientas... =) jijiji jijiji

Al llegar a casa con mi bolsita, me puse manos a la obra!! Busqué recetas de bizcochos, buttercream y tutoriales para ayudarme xD

Cuando ya lo tenía todo me decidí a ponerlo en práctica. Hice mi primera tarta con fondant!!
Y este fué el resultado....

Para ser la primera... no me quedó tan mal no?   =)

Para el bizcocho utilicé esta receta, que encontré por internet...

Bizcocho para Tarta Fondant 

Para molde de 20 x 10 cm.

Ingredientes
250g de mantequilla a temperatura ambiente
375g de azúcar
5 huevos grandes
500g de harina leudante (preparado de harina bizcochona) 
1 y 1/2 cucharada de levadura
1taza de leche
1 yogurt natural azuzarado

Preparación
De los 5 huevos. cogemos 3 y separamos las claras de las yemas, los 2 restantes los reservamos.
Montamos las 3 claras, junto con 6 cucharadas de azúcar (de los 375g). Dejamos las claras a punto de nieve reservadas.

En un bol grande ponemos poco a poco los 250g de mantequilla y lo batimos. Es normal que se quede como desmigado. Le añadimos las 3 yemas y el resto del azúcar y lo batimos unos 2 minutos.

Ahora incorporamos los 2 huevos enteros que teníamos reservados y batimos 1 minuto más. Añadimos las claras a punto de nieve, seguimos batiendo
Preparamos una taza de leche. En un bol ponemos las 2 cucharadas de levadura y la harina y lo mezclamos.

Para incorporar la harina con la levadura y la leche a la mezcla, empezamos con 1/3 de harina y 1/3 de leche, seguimos batiendo. Así poco a poco, hasta mezclar todos los ingredientes. 
Ahora toca añadir el yogurt y un par de cucharaditas de eséncia de vainilla. 

Precalentamos el horno a 200ºC y mientras la masa reposa, engrasamos el molde.
Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 175ºC y lo dejamos 1 hora y 30 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Una vez trancurrido el tiempo, apagamos el horno y lo dejamos 15 mminutos más con el calor que queda.
Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfría en una rejilla, antes de desmoldarlo.

Para el relleno y el fondant, es mejor dejarlo enfríar un día entero para que asiente bien y no se nos rompa, aunque yo esperé unas 4 horas y el resultado fué bueno.

Para la buttercream utilicé esta receta de Alma Obregón, de Objetivo: Cupcake perfecto.


Espero que os haya gustado!!  =)