sábado, 12 de enero de 2013

Estoy de vuelta!! y cupcakes de chocolate =)


Hola a tod@s!!
Menudas vacaciones me he pegado =) ya necesitaba volver al día a día, después de tantas comilonas familiares, tantas horas horneando y decorando dulces, el trabajo, las compras navideñas, las rebajas, los viajes arriba y abajo...ufff que estrés!! Pero hemos pasado unas Navidades geniales!! mitad en Madrid y mitad en Tarragona. Espero que las vuestras hayan sido igual o mejores =) y... Feliz 2013!! ;)




Bueno hoy os traigo unos cupcakes o magdalenas de chocolate muy simples!! para ir cogiendo el ritmo.. ;)
Pero antes...vamos a charlar!! jijiji

Estos días me han dado para muuuuucho, he tenido la oportunidad de visitar Comercial Mínguez en Madrid, tenia ganas de visitarla hace tiempo, pero las prisas y la falta de tiempo de nuestros viajes a Madrid me lo impedían siempre, pero por fin pude ir!! la verdad es que no me la esperaba así, es mas bien una especie de almacén, y yo esperaba una tienda cuquísima, ahora bien, los precios más que razonables, miles de tipos de cajas para tartas, cupcakes, galletas...etc y al mejor precio que he visto hasta ahora. No pude comprar todo lo que tenía en mente =( y es que, la tienda está en pleno centro de Madrid, y... centro ciudad +Navidad = imposible aparcar!! pero volveré en otra ocasión con más tiempo.
Compré un par de colorantes en polvo de la marca  , unos rotuladores comestibles y una boquilla que andaba buscando como loca y no encontraba!! la nº352 (pétalo). Como he dicho, volveré con más tiempo y me llevaré de toooodo!! =) la recomiendo al 100% precios insuperables y tienen de todo!!

Tienda Casa.
La descubrí gracias a una compañera de trabajo, (gracias Judith!!) sabe de mi locura repostera y me dijo que tenía que visitarla, que habían cositas de cupcakes que me iban a encantar...y acertó!! =)



Para los que no la conocéis es una tienda de menaje para el hogar. La verdad es que tienen cosas monísimas!! =) me compré 2 stands para cupcakes, platos y tazones con motivos de cupcakes, un set de 4 biberones para decorar dulces, cortadores para el fondant y cápsulas metalizadas. Bastante bien de precio!!


Ikea...tenéis que ver las cápsulas que tienen!! son monisimas y diferentes a las que podemos encontrar en cualquier tienda os dejo foto para que veáis de que hablo.


También me compré un juego de cortadores de galletas con formas de animalitos del bosque, re-monísimosss!!! Ya os los enseñaré próximamente =)

Ahora vamos a lo que vamos!!

Cupcakes de chocolate (o más bien magdalenas de chocolate, sin buttercream ni nada...mucho exceso estas navidades jajaja).


Ingredientes
115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220g de azúcar blanco
3 huevos
180g de harina de trigo
40g de cacao en polvo sin azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
120ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla




Preparación
Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre. A continuación, ponemos la leche , mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Luego agregamos la otra mitad de la harina batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos unos 22-25 minutos.




Una vez horneados los dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja de cupcakes y luego los traspasamos a una rejilla enfriadora hasta que se enfríen por completo.
Rellenamos a nuestro gusto con sirope o mermelada...etc. Coronamos con buttercream o ganaché al gusto y a zampar!! ;)

Bueno aunque sencillas, están de vicio!! para el desayuno o la merienda con un vasito de leche..mmmm!!!

Os tengo que decir algo, de lo que me siento supero orgullosa, por que sinó rebiento!! Llevo 12 días sin fumar!! siiiiii lo he dejado por fín =) y si algun@ lo queréis dejar  pero no os véis capaces, os digo que lo intentéis de verdad, que yo tampoco me veía capaz, pensé que no duraría ni 2 días, y ya son 12!! y cada día se lleva mucho mejor, sí...se cogen unos kilitos (por eso he tardado en volver a hornear xD), pero merece la pena!! Os animo a tod@s!! =)

Y hasta aquí por hoy!!
Espero que os haya gustado!! Gracias por leerme y...besos y abrazos enormeeeeees!! =)
Buen fin de semana a tod@s!!

Ivy.



















23 comentarios:

  1. Que bien volver a verte! Me alegro que hayas descansado! Y me alegro sobre todo de que hayas dejado de fumar! Ole, campeona, animo y sigue así! Un besazo, Ivy!
    Montes
    P.D. Las madalenas de chocolate con una buena taza de colacao tienen que estar..... Mmmmm!

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    1. Gracias guapisima!! yo también me alegro de volver a estar por aquí de nuevo!! y gracias por el apoyo con tus palabras =) es duro pero SE PUEDE!!!
      Un beso enorme y gracias!!! ;)

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  2. Hola, bienvenida, durante tus vacaciones he conocido tu blog y me he hecho seguidora, me encantan los dulces como a ti y si tienes un ratito y te apetece date una vueltecita por mi cocina y así nos conocemos mejor.
    Los cupcakes buenisimos y tus compras geniales, ya he tomado nota.
    Un besito y buen fin de semana

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    1. Hola y gracias! Bienvenida tu también! me alegra que me hayas encontrado y que te quedes por aquí, ahora mismo voy a fisgar entre tus fogones!! Gracias por la invitación! =)
      Un besooo y bienvenida de nuevo!

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  3. Me encantan! y la base de cupcakes me chifla!. Por cierto, estoy de sorteo, si te animas, te espero en mi blog si te apetece participar. BEsitos.
    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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    1. Gracias!! estaban de vicio ;)
      El stand és una monada, a mi también me encanta =)
      ahora mismo me paso por tu blog y me apunto a tu sorteo!! gracias y un besitooo =)

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  4. Bienvenida y buen finde. La receta buenisima. bss

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    1. Gracias Susana!! me alegra que te haya gustado =) Besitos!

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  5. Si yo tuviera un Casa y el Ikea cerca sería mi ruina, que pasada todo lo que hay.
    Lo que si tengo a mi alcance es tu cocina y me gusta, me quedo en ella.
    Besazos.

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    1. Jajajaja son para enloquecer y salir con mil bolsas a cuestas!!
      Me alegra que te quedes por aquí, bienvenida!!
      Gracias y besos mil!! =)

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  6. Yo estas navidades fui a Ikea y enloquecí, gracias a que estaba mi marido, si no arraso :)Me encantan tus magdalenas de chocolate.
    Un beso y enhorabuena por dejar de fumar, es lo que mejor que puedes hacer.

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    1. Hola Gloria!! te creo, yo me volví loca suerte que tenía a alguien como tu, para frenarme un poco los pies, sinó,,, jiijiji
      Un beso enorme y gracias por tus palabras de apoyo!! estoy super orgullosa =)
      GRACIAS!! ;)

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  7. Magdalenas de chocolate, que ricas. Con un vasito de leche la merienda ideal! Un beso

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    1. Hola Alicia! jajaja para el desayuno y la merienda y volver a repetir tanto que ya no queda ni una...jajaja
      Besos guapa!! =)

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  8. Ummmmmmm que ricassss
    me alegro que estes de vuelta un besito guapa

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    1. Gracias! yo también estoy feliz de estar aquí de nuevo! =)
      Besitos guapa!!

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  9. Bienvenida por aquí otra vez y feliz año! Yo también he vuelto por la blogosfera este fin de semana.
    Y las magdalenas mmm ricas!

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    1. Gracias Lili!! igualmente guapa! espero que hayas tenido una Navidad increíble!! cuesta un poco volver después de tantos días eh!! jajaja un beso enorme!
      Y gracias!! =)

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  10. Que pinta tiene todo...!!!
    Me gusta tu blog!
    Me quedo por aquí.

    *Pilar*

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    1. Gracias Pilar!! Bienvenida y me gusta que te guste!! jajajaja
      sientete en tu casa, un beso!! =)

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  11. Que pinta tan estupenda, están para darle un bocadio con un vaso de leche calentita al lado, jejejeje!!
    A nosotros nos pasó igual la primera vez que fuimos a c.minguez, pero la verdad es que merece la pena sus precios!!
    Besos!!!

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Agradezco mucho vuestros comentarios!!
Los leo siempre e intento responder a todos lo más rápido posible ;)
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Gracias por tu visita, espero que vuelvas pronto!!